2020年1月18日 星期六

4种“不卫生”的校门口小吃,我上学时一个不落的都吃过,你呢

说起校园小吃,想必大家都对学生时代校门口花样繁多的小吃影响深刻吧,每每路过都会被其香味所吸引,索性校门口的小吃价格也不贵,所以经常也会买一些来吃,有时候晚自习下课也会买一些当夜宵吃,不过还是有不少人认为校门口的小吃不太卫生,家常们也会让我们少吃,但对于吃货来说“百无禁忌”,那么这几种看起来不太卫生的校门口小吃,你都吃过吗?

鸡蛋汉堡

1、烤面筋,面筋是生活中常见的一种食材,炒面筋、卤面筋也是常见的家常菜,不过烤面筋就比较特殊了,口感上除了软韧有嚼劲,外层还有些脆脆的,撒上一些胡椒粉、辣椒面等放在炭火上吱吱的烤着,看起来就十分诱人,但由于下门口人多,却往来的车辆熙熙攘攘,少不老有些粉尘会飘到面筋上,这就显得有些不卫生了。

烤面筋

烤面筋

2、肉片汤,福鼎肉片是校门口常见的一种小吃,其口感独特,味道可酸可辣,全凭自己调味,吸引了很多学生排队购买,小编当年也时常吃福鼎肉片当夜宵,其实也并不是肚子饿了,只是嘴巴馋了。不过这小吃的摊位一整天摆在校门口,其锅中煮肉片的沸水就这么一直沸着,周围的灰尘也时不时飞到锅中,现在想想当时喝了那么多汤都觉得自己有点傻。

肉片汤

肉片汤

3、烤鸡腿,由于鸡腿肉多,拿来烧烤也是十分合适的,刷点烧烤酱,撒点辣椒粉,远远就能闻到烧烤的香味,尝起来味道也很不辣呢。不过校门口的烧鸡腿为何卖的这么便宜,你知道这些鸡腿都是怎么来的吗?相信类似的新闻大家也看了不少,这里就不再赘述了。

烤鸡腿

4、臭豆腐,由于臭豆腐的气味比较刺激,所以一般会吃臭豆腐和不吃臭豆腐的人分为比较明显的两个“极端”,对于爱吃臭豆腐的小伙伴来说巴不得校门口“天天见”,不过路边摊的臭豆腐其质量安全确实不太能保证,喜欢吃的小伙伴做好选择到正规店里哦。4种“不卫生”的校门口小吃,我上学时一个不落的都吃过,你呢?

臭豆腐

【免责声明:文中图片引用至网络,如有版权方请联系删除】

2020年1月14日 星期二

此菜正当季,年后多吃,清脆爽口,解腻清肠道!

高先生的厨房,每天给大家带来新鲜不同的菜品,分享给大家最实用技巧,最美味的美食,今天高先生带给大家一道春节过后,清肠胃,解油腻的美味蔬菜吧!

年夜饭相信大家桌上都是大鱼大肉不会少的吧,而且连着吃了这么多天的大鱼大肉相信大家都腻了吧,那么今天高先生就来跟大家分享一下,年夜饭大鱼大肉吃完过后,后面该吃点什么东西清清肠胃,让身体更为健康。

今年的除夕跟立春是同一天,相信大家都知道的吧,一般立春过后,不得不吃的那就肯定是春笋了,吃到嘴里清香甘醇,而且对痔疮,高血压都有一定的帮助,其次就是春芽了,然后菠菜,韭菜萝卜这些等等等等,都是非常好吃健康的。

高先生在家过年,每到初一初二呀,都会做一道非常营养好吃又解腻的一道汤菜,高先生的话,一般会用前几天家里没有喝完的鸡汤或者其他汤,把里面已经炖好了的渣滓捞出来,然后再放入春笋进去慢慢煮,这样煮出来的汤又鲜又香,而且当季的春笋还非常好吃。高先生的这样一道清淡菜,拿来清肠胃那可谓是再好不过了!

好了,今天高先生就来教大家制作这一道好吃的素菜美食,清清前段时间被大鱼大肉所填满的肠胃吧!

鸡汤春笋

主料:老母鸡

辅料:春笋

调料:枸杞,盐,小葱,姜片

步骤

一【母鸡吊汤】

首先我们将宰杀好了过后的老母鸡拿回家,再用水清洗一遍,把鸡肚里面的脏东西洗干净,然后用砍刀砍成块儿状备用。

锅中烧水,将砍好的母鸡冷水下锅烧开焯水熟透过后捞出,用凉水冲去鸡表面的血泡沫。

另起锅,下入植物油,然后下入姜片爆香,然后再倒入焯好水了的鸡块儿,开小火,将母鸡当中多余的鸡油煸出来,然后连鸡带油带姜片倒入煲鸡的煲中。然后大火烧开转小火慢慢熬制一到两个小时左右即可。

二【制作鸡汤春笋】

春笋切片,然后另起锅,锅中烧水,等锅中水烧开过后再下入切好的春笋片,开水煮5分钟过后捞起。

然后将焯好水的春笋片倒进鸡汤里面,大火烧开调入盐,小火慢慢煨半个小时,煨好过后撒上枸杞,关火过后要吃的时候撒上几粒葱花即可。

小贴士

1、炖汤的三要素高先生在前面已经讲过,分别要注意原料,火候,炖汤容器这三样东西。

2、鸡汤春笋有没有盐味,完全根据自己的喜好来加,但高先生认为,不加盐更好一点,吃原汁原味。

3、汤吊好过后记得用汤勺将鸡汤表面的鸡油打去!

叨叨两句

接下来几天高先生会陆陆续续为大家分享过年后能解腻清肠道的素菜,如果对这些感兴趣的可以关注高先生的厨房,高先生的厨房,明天再和大家见面咯。

2020年1月13日 星期一

农村大姐卖特色美食,每串2.5元,30分钟卖出50串

农村大姐卖特色美食,30分钟就卖出50串,秘诀在哪里?

“春节期间小朋友都有压岁钱,生意特别特别好做,半小时就卖出50多串烤鹌鹑蛋,挺不错的。”在安徽省亳州市花戏楼景区做美食生意的郭大姐说,她今年40岁,来自谯城区农村。新鲜烤鹌鹑蛋只卖2.5元一串,深受顾客们的青睐。虽然长年累月在外面风吹日晒特别辛苦,但是生意不错,让她脸上挂着满意的笑容。

“烤鹌鹑蛋之前,要先用刷子在模具刷上一层花生油。刷油之后,把鹌鹑蛋液逐一倒进模具里,加热几分钟就可以品尝了。”郭大姐说,三年前,她学习烤鹌鹑蛋技术,学艺归来之后,在城里摆摊做美食生意。烤鹌鹑蛋5元2串,许多小朋友掏出压岁钱购买几串鹌鹑蛋,品尝一下风味独特的特色美食。

只见郭大姐将模具内的鹌鹑蛋翻过来继续加热片刻,香气扑鼻的烤鹌鹑蛋就做成了。在出售之前,郭大姐将烤鹌鹑蛋进行刷酱,独特的美食让小朋友看到之后食欲大增。

“像烤鹌鹑蛋这样的特色美食不光小朋友喜欢吃,就连成年人也喜欢吃这样的风味小吃。”郭大姐说,鹌鹑蛋的味道与鸡蛋的口感好吃,现烤的鹌鹑蛋香气扑鼻,许多顾客就是冲着这个酱的味道前来购买的。许多路过的顾客和村民都喜欢买几串烤鹌鹑蛋,品尝一下这热气腾腾的特色美味。

郭大姐介绍,虽然做小生意起早贪黑特别辛苦,每天站立10个小时以上经常累得腰酸腿疼,为了让孩子们进城上学再苦再累也是值得的。

新鲜的鹌鹑蛋在模具内加热之后,下面的鹌鹑蛋慢慢成熟,郭大姐顺着模具上面的凹槽,用竹签把鹌鹑蛋串起来,把鹌鹑蛋从模具里面扣出来进行刷酱。

“鹌鹑蛋含丰富的优质蛋白,很容易被人体吸收利用,它含有丰富的铁元素,经常吃鹌鹑蛋不仅调补滋养,还能够美肤养颜。”郭大姐介绍鹌鹑蛋功效的时候,讲得特别仔细耐心。

香喷喷的烤鹌鹑蛋色味俱佳,许多爱美的女士们看到这样的美味忍不住买上几串,品尝一下独特的美食。

“首先做小生意要用心去做才有回头客,其次价格要实惠。生意差的时候也能到100多串,利润是相当可观的。”郭大姐说,她购买的鹌鹑蛋每斤8元左右,一斤鹌鹑蛋大约40个左右,卖出一串烤鹌鹑蛋的利润在1元左右。各位朋友,你吃过烤鹌鹑蛋吗?它的味道如何?欢迎互动交流,更多精彩故事与你分享!

2020年1月11日 星期六

香味四溢的几道家常菜,解馋下饭,美味简单营养,上桌抢着吃

韭菜炒豆芽

材料:绿豆芽300克。韭菜适量、盐适量、酱油适量、味精小许。

做法:1.豆芽用水泡一下洗净备用,韭菜洗净切段备用;

2.锅里加油烧热;

3.放上豆芽翻炒断生;

4.倒上适量酱油,放上适量的盐翻炒均匀;

5.再倒上韭菜翻炒一下;

6.放小许味精炒匀出锅,装盘上桌

爆炒肉片

做法

1.备好所需材料,清洗干净

2.肉切成薄片,或者正方形小块,放入酱油,淀粉,盐巴腌制一小会

3.锅里放少量油爆香蒜末

4.倒入切好的肉翻炒出油,选的肉尽量带点肥的上面,那样炒起来才好吃

5.炒到这样子出油,闻着好香,如果油多的话,可以拿碗盛出点,看个人口味

6.放入葱段,撒点糖,出锅即可

香醋凉拌

材料:杏鲍菇、甜豆、胡萝卜、红灯笼椒、镇江醋、麻油、甜豉油、砂糖、盐、黑胡椒

做法

1.杏鲍菇洗淨后切片,甜豆撕去硬梗,胡萝卜及红灯笼椒切丝。

2.准备一个大碗,加入镇江醋、麻油、甜豉油、砂糖、盐及黑胡椒拌匀成酱汁。

3.煮沸一锅水,加入甜豆及胡萝卜汆水。

4.烧热锅,加少许油,将杏鲍菇及红灯笼椒煎至金黄色,盛起放入碗中。

5.加入甜豆、胡萝卜及酱汁拌匀,放入冰箱冷藏30分钟即成。

蛋花豆腐羹

材料:鸡蛋1只、豆腐半块、骨汤150克、小葱末少许

做法:

1、将鸡蛋打散,豆腐捣碎;

2、将骨汤煮至水沸,加入豆腐以小火煮,适当进行调味,并撒入蛋花;

3、最后点缀小葱末即可。

2020年1月10日 星期五

学生被食堂逼出的坚强,“原谅色”鸡腿不敢啃,冰镇麻辣烫吃过吗

对于很多学生来说,在毕业之后,难忘的除了那些校园里懵懂的情感之外,一定还有学校的食堂。似乎每一个学校食堂的师傅,都有满满的创作欲望,并且还会将自己的创意发挥出来,制作出一些让人看完就崩溃的食物。

早前就有好多高校的食堂,凭借自己独特的食堂特色菜登上了热搜的榜首。学生们在这些菜品的磨砺下,生生的被逼出了坚强。

比如这个原谅色的鸡腿,这难道是想要响应一下绿色食物的号召吗,金黄色的鸡腿都能被食堂的师傅,硬生生的改变颜色,从黄变绿。

平时的炸鸡腿,大家基本上都会抢着买,炸出来都有点不够卖的趋势。可是这绿油油的鸡腿,看着就让人觉得没有食欲,别说去啃它了,就连多看两眼,都会觉得自己吃不下饭了,绿色的鸡腿怎么看怎么违和。

还有那突发奇想的蔬菜水果大杂烩,或许食堂的师傅认为,营养一定要搭配才会更有效。而在他们的眼中,健康的食物就是蔬菜和水果了,将这两样东西混合在一起,一定能够营养双倍,白菜和橘子的混炒简直就是天才一般的想法呢。

麻辣烫是学生们在冬天的时候,都非常喜欢吃的一样的食物,虽然在夏天的时候,大家也有一颗想要吃麻辣烫的心,可是总会被炎热的天气给打败了,食堂的师傅们也想出了一个绝佳的解决办法,冰镇麻辣烫完美的解决炎热的问题。

2020年1月9日 星期四

严寒冬至,适合老人和孩子吃的鱼,窍门掌握,嫩又滑,一盘剩不下

导读:严寒冬至,适合老人和孩子吃的鱼,窍门掌握,嫩又滑,一盘剩不下

严寒冬至,饮食上要多样化,除了合理搭配蔬果和谷物肉类,还要吃补益补钙的食物,以增强体内阳气,才能不惧寒冷。尤其是老人,虽说要滋补,但是也不能太油腻,不能过多摄入脂肪,要摄入充足的蛋白质,如鱼类,不但富含优质蛋白,也更利于消化吸收。

老人和孩子适合吃什么鱼?

老人和孩子吃鱼,首先应该考虑到它无刺或无小刺,细嫩为好。我首选巴沙鱼柳,四季常备,它无刺无骨,不用担心会卡喉咙,最主要的是巴沙鱼营养丰富,含有优质蛋白和钙元素等,能促进青少年的身体成长,预防老年人骨质疏松,所以隔三差五它就会出现在家里的餐桌上。

巴沙鱼柳怎样做好吃?

好多人都会选择清蒸或煎,是很不错的方法,但总这两种吃法肯定也会吃烦,好的食材要变着花样做才更受欢迎。此次的做法,好多人没试过,我用蔬菜和鱼片同做,制作中稍微用点小技巧,鱼片立马滑溜溜还不碎,非常非常的嫩,深受老人和孩子喜爱,关键是味道好还不油腻,我家儿子每次都能吃掉半盘。

巴沙鱼柳竟能做得这么好吃,到底用了什么方法?

瞧瞧这道【彩蔬滑鱼片】吧,做法不难,学会了饭桌上又多了一道美味!

准备主要食材:巴沙鱼柳400克,不辣的青椒半个,胡萝卜30克,泡发木耳20克

准备辅助食材:大蒜3瓣,葱花4克,白胡椒粉3克,料酒2勺,白糖1克,地瓜水淀粉,土豆淀粉,盐6克,植物油

制作过程:

第一步:准备食材:木耳提前泡发;青椒洗净;胡萝卜去皮洗净

第二步:这一步很重要,鱼片嫩又滑的窍门就是腌制。巴沙鱼柳切片,加入白胡椒粉、2克盐、料酒抓匀,抓粘,分2次加入清水抓匀,放入地瓜水淀粉抓匀,腌制10分钟。

青椒切片;胡萝卜切片;大蒜去皮拍散切末

第三步:锅内加水烧开后放少许植物油,改小火,一片一片的放入腌制好的鱼片焯水。要点:这时候不宜翻动,以免鱼片脱浆。待鱼片变色,微微开锅,捞出鱼片备用

第四步:炒锅烧热副植物油,油温4成热,下蒜末和葱花炒香

第五步:放入木耳、胡萝卜、菜椒翻炒至断生,加入适量清水,开锅后加4克盐调个味

第六步:放入鱼片,再次开锅后加入土豆水淀粉勾芡,待汤汁浓稠即可关火装盘

又嫩又滑的鱼片就做好了,清淡有营养,大人孩子都爱吃,冬季必备。

当然了,你也可以根据个人口味调整,不是老人和孩子吃可以把青椒换成辣的,味道也不错。

三餐美食,快乐分享,您的“一评、一赞”是对我最大的支持,如果您觉得还不错,请把它分享出去,谢谢!家有儿童名曰小宝,故取名宝妈小厨。资深美食自媒体原创作者,特邀美食撰稿人,擅长家常菜、面食、早餐的制作。美食就是家的味道,有爱才能做得更好。三餐有“温度”,体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注!本文为宝妈小厨原创作品,严禁搬运及盗图,违者必究!

30年才知道,胡萝卜叶子还是个“宝”,真好,学学吧

冬季胡萝卜也是我们常吃的一种蔬菜,但是你知道吗?在胡萝卜上还有一个“宝”经常被我们忽视,它就是胡萝卜的叶子,快来看看它的厉害用途吧。

第一,喂养兔子,胡萝卜叶子是一种非常好的饲料,尤其是喂养家里的兔子,其中的微量元素对于兔子生长特别好,具体做法就是将胡萝卜叶子直接为养兔子就可以,让胡萝卜叶子变得和饲料一样值钱。

第二,当作蔬菜,胡萝卜叶子也是一种非常不错的蔬菜,不过这里我们需要采摘新鲜的叶子,将其洗净后焯水,就和平常食用绿叶蔬菜一样,可以当作馅料的蔬菜加入到馅料中,也可以直接凉拌或者炒食都非常不错。

第三,防止酸菜变质,在冬天很多家里都会腌制各种酸菜,但是很怕酸菜变质,这时我们就可以在酸菜坛子上面放置一点儿胡萝卜叶子,平铺在酸菜上面就可以很好地防止酸菜变质,是不是特别厉害和实用呢?

好了,胡萝卜叶子的厉害用途你学会了吗?记得把这个小妙招分享给家人和朋友,让更多的人学会,如果你有什么更好的方法欢迎留言分享。

較舊的文章 首頁