香味四溢的几道家常菜，解馋下饭，美味简单营养，上桌抢着吃

韭菜炒豆芽

材料：绿豆芽300克。韭菜适量、盐适量、酱油适量、味精小许。

做法：1.豆芽用水泡一下洗净备用，韭菜洗净切段备用；

2.锅里加油烧热；

3.放上豆芽翻炒断生；

4.倒上适量酱油，放上适量的盐翻炒均匀；

5.再倒上韭菜翻炒一下；

6.放小许味精炒匀出锅，装盘上桌

爆炒肉片

做法

1.备好所需材料，清洗干净

2.肉切成薄片，或者正方形小块，放入酱油，淀粉，盐巴腌制一小会

3.锅里放少量油爆香蒜末

4.倒入切好的肉翻炒出油，选的肉尽量带点肥的上面，那样炒起来才好吃

5.炒到这样子出油，闻着好香，如果油多的话，可以拿碗盛出点，看个人口味

6.放入葱段，撒点糖，出锅即可

香醋凉拌

材料：杏鲍菇、甜豆、胡萝卜、红灯笼椒、镇江醋、麻油、甜豉油、砂糖、盐、黑胡椒

做法

1.杏鲍菇洗淨后切片，甜豆撕去硬梗，胡萝卜及红灯笼椒切丝。

2.准备一个大碗，加入镇江醋、麻油、甜豉油、砂糖、盐及黑胡椒拌匀成酱汁。

3.煮沸一锅水，加入甜豆及胡萝卜汆水。

4.烧热锅，加少许油，将杏鲍菇及红灯笼椒煎至金黄色，盛起放入碗中。

5.加入甜豆、胡萝卜及酱汁拌匀，放入冰箱冷藏30分钟即成。

蛋花豆腐羹

材料：鸡蛋1只、豆腐半块、骨汤150克、小葱末少许

做法：

1、将鸡蛋打散，豆腐捣碎；

2、将骨汤煮至水沸，加入豆腐以小火煮，适当进行调味，并撒入蛋花；

3、最后点缀小葱末即可。